GS1提供广泛的资料载体，不同的媒体可以载附GS1识别码和相关资料。事实上，相同的内容可以因应用途于不同类型的载体进行编码。GS1资料载体包括：
EAN/UPC 条码
假若公司要在货品上印上一个可于世界上任何一个地方的零售销售点被扫瞄的条码，则需要使用EAN/UPC 条码。EAN/UPC 是历史最悠久及最广泛使用的GS1资料载体。EAN/UPC 条码主要分为四个种类，均属线性条码：
- 载附GTIN–13 编码的EAN–13 条码
- 载附GTIN–12 编码的UPC–A 条码
- 载附GTIN–8 编码的EAN–8 条码
- 载附已进行消零压缩的GTIN–12 编码之UPC–E 条码
GS1-128 条码
GS1-128 资料载体是物流业的最高标准。GS1-128 条码能载附所有GS1识别码以及序号、到期日与量度单位的可变资讯。它是一个线性符号，较其他线性技术更压缩。GS1-128 条码并不能用于零售销售点来识别通过的物件，其主要作用在于运输、物流和医疗护理行业。
GS1 DataBar™ 条码
GS1 DataBar™ 较现行的GS1条码，可载附更多资料、识别体积更细小的物件，同时亦可于零售销售点被扫瞄。因此，GS1 DataBar™ 不但令GTIN的识别範围扩大至如新鲜食品、蔬菜、珠宝和化妆品等可变量及难以注标的产品。此外，GS1 DataBar™ 可以载附GS1应用识别码，如序列号、批号、有效日期，并可应用于不同的解决方案，以支援产品验证、新鲜食品追踪和优惠券管理。在2014年的目标启动日，GS1 DataBar™ 标准，即包括额外数据的使用（应用识别码），将可于一个开放的环境下供所有贸易夥伴使用。在香港，越来越多企业尤其是在快速流转消费品（FMCG）和医疗护理业，已表示有意采用GS1 DataBar™。
GS1 DataMatrix
GS1 DataMatrix 是一种二维条码，相对于传统的线性条码，它能以较小的空间储存大量的数据。GS1 DataMatrix 的特点是它能将符号直接印于产品、组件或个别零件上。在这种情况下，代码会被直接烙印或激光打印至在物件上，因此即使在恶劣的操作的环境下，此代码也不易磨损。例如，GS1 DataMatrix 可印在存有油脂的应用工具或暴露于此等物质的物件上。这个特点令GS1 DataMatrix 可用于不适合使用传统条码的货品上。
GS1 产品电子代码 / 无线射频识别标签
产品电子代码 / 无线射频识别（EPC/RFID）标签运用RFID技术将GS1识别码编码于产品电子产品代码内，为EPCIS通讯标准。在GS1 EPC/RFID标签载入GS1 EPC代码，较其他GS1资料载体更省时。RFID读写器和接收器，不用设置在彼此的视线範围内，但却能进行高速的读写 / 传输。这意味著这种资料载体能处理极大容量的数据 – 能于一瞬间将整间超市内的货品进行「扫瞄」，毋须以人手将物件逐一扫瞄。这种资料载体具有提供精确产品定位的能力，在现实应用环境中发挥了重要的作用，如在仓库的准确产品定位，有效提升时间管理绩效，优化产品交付过程。
产品电子代码
产品电子代码（EPC）是一种新兴的方式，透过RFID标签或经EPC网络以条码来识别在全球範围内的实物、货件、位置、资产和其他实体。EPC可载有所有GS1识别码，以确保能与现存系统交互操作。EPC亦包含其他命名结构，能让由其他组织所管理的现存命名结构纳入 EPC系统，同时与GS1系统的命名结构相兼容，确保E产品电子代码息服务（EPCIS）能更广泛应用。时至今日，所有EPC识别的物品也被序列化，并载有一个独一无二的序号。换言之，编配予不同物品的EPC代码也有别。利用这独一无二的代码，可准确地识别每件物品。
